Het was een zwaar weekend want de cider moest worden voor-geproefd! Mooi dat de ciders die vlak na de eerste gist nog vlak of bitter van smaak waren uiteindelijk allemaal mooi vol en krachtig uitpakken. De één iets zoeter, de andere iets droger, straffer of fruitiger. De nagisting in de fles geeft al een fijne lichte sprankel, die gaat wellicht nog iets verder.

Trots om de ciders te presenteren bij de appel-leveranciers en wat proeverijtjes te organiseren… Laat maar weten als je interesse hebt!

Nr 12: Funky ruwe bolster (natuurlijke gisting, krachtig bittertje)
Nr 13: Zachte frisse (appels van de Abdij van Egmond, zonder toevoegingen)
Nr 14: Fruitige rakker (appels van de Abdij met Bramley’s en sleedoorn)
Nr 16: Ronde rakker(appels van de Slootgaerd met sleedoorn)
Nr 17: Zoete ronde (hoogstam van de Abdij met Bramley’s en sleedoorn)
Nr 18A: Frisse rakker (appels van tuincomplex Rekere met tanine)
Nr 18B: Fruitige ronde (appels van tuincomplex Rekere met sleedoorn)
Nr 19: Zoete rakker (appels van Rekere met Bramleys en sleedoorn