De appels maken de cider. Graag mengen wij onze eigen appels (voornamelijk Bramley’s Seedlings) met andere soorten. Bramley’s zijn prima aromatische cider-appels maar relatief zuur. Een combinatie met vooral zoete appels maar ook moesappels en tafelappels kan een prima gebalanceerde cider geven. Wij hebben diverse appelbomen aangeplant, allemaal hoogstam, meest oud Hollandse rassen en enkele Franse bittere ciderappel bomen. Maar die hebben nog geduld nodig en geven nog beperkt appels. Heeft u appels beschikbaar dan maken wij er graag Seader appelcider van!

Waar wij blij van worden?

• Overrijpe val-appeltjes van een oude, niet bemeste hoogstam. De appels hoeven niet supergaaf en -groot te zijn en te glimmen. Niet verrot natuurlijk, maar wel goed rijp. Zodat het gehalte aan suikers en smaak optimaal is. Een klein beurs plekje maakt niet uit;
• Appels van bomen uit de kop van Noord-Holland;
• Extra blij worden wij van zoete of bitterzoete appeltjes.

Waar maken we u graag blij mee?

• Uiteraard zijn wij dankbaar voor elke appel en kunt u het eindproduct proeven: de Seader cider. Voor twee kistjes appels (2x15kg) een fles (0,75l) en als het bevalt verder € 8,=/fles;
• Desgewenst komen we (helpen met) plukken;
• Wij kunnen helpen bij onderhoud van uw fruitboom of bomen. Dat hebben wij geleerd van POM NH (Hoogstamfruitboomwerkgroep NH).

Interesse? Laat het direct even weten! Mail graag naar info@kaai-landgoed.nl