Proeverij Abdij Egmond

In de pauze van een werkochtend in juli namen de vrijwilligers even tijd om de cider van hun eigen appels te proeven. Er waren drie varianten:
1. laagstam-appels van de Abdij;
2. laagstam-appels van de Abdij met Bramley’s en sleedoorn van Kaai;
3. hoogstam-appels van de Abdij met Barmley’s en sleedoorn van Kaai.
Conclusie was dat ieder zijn eigen voorkeur had, de verschillen subtiel waren en de smaak ook erg wordt beïnvloed door de volgorde van proeven.
Met dank aan de vrijwillige proevers en Bill van Schie voor de gastvrijheid hebben we afgesproken dit jaar weer verder te experimenteren met het maken van cider van de appels van de Abdij-boomgaard.

Een maand later is de cider ook geproefd bij de werkochtend in de Collectieboomgaard Noord-Beemster. Daar is afgesproken dit jaar ook de appels daar te gaan experimenteren!

Voorbereiding van de proeverij
Proost!
De flessen zijn leeg

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *